منهاج
- 1 Section
- 33 Lessons
- 16 Weeks
Expand all sectionsCollapse all sections
- دروس الدورة33
- 2.1الجزء الأول من الدرس الأول : المواد التي سنحتاجها طوال الدورة20 Minutes
- 2.2الجزء الثاني من الدرس الأول : فينوازري بعجينة الكرواصون
- 2.3الدرس الثاني: العجينة المورقة
- 2.4الدرس الثالث: عجينة الشو
- 2.5الدرس الرابع: عجينة الصابلي
- 2.6الدرس الخامس: تورتيلات جميلة ومتنوعة بعجينة الصابلي
- 2.7الدرس السادس: تورتيلات بالمكسرات والفواكه الجافة بالعجينة المكسرة والفرنشيبان
- 2.8الدرس السابع: أشكال مختلفة من البريوش بحشوات متنوعة
- 2.9الدرس الثامن: كيكة بالفواكه الجافة + كيكة الليمون مع أسرار النجاح
- 2.10الدرس التاسع: كيكة بروفيسونيل + كلاصاج جالكسي + ميرانغ
- 2.11الدرس 10 : كيك بتزيين بسيط للمبتدئين بكولي الفرمبواز Coulis de framboise
- 2.12الدرس 11 : كيكة بحشوة الكريمة الإنجليزية و الموز وصلصة الشوكولاتة السوداء
- 2.13الدرس 12 :أشكال عصرية متنوعة من les financiers
- 2.14الدرس 13: Mendiants au chocolat
- 2.15الدرس 14: بلاطو الشوكولاتة الملونة بحشوات متنوعة
- 2.16الدرس 15: بيضة الشوكولاتة مزينة بعجينة السكر
- 2.17الدرس 16: عجينة الفواكه
- 2.18الدرس 17: bûche راقية بجيليه التوت و حشوة الشوكولاتة المقرمشة
- 2.19الدرس 18: bûche راقية بجينواز كراميل + كريم موسلين + كلاصاج شوكولا
- 2.20الدرس 19: طارط راقية بجينواز كراميل + كاناش الشوكولاتة البيضاء + كلاصاج شوكولا
- 2.21الدرس 20: طارط راقية بجينواز البيستاش + الكريمة الإنجليزية
- 2.22الدرس 21: طارط موس بثلاثة أنواع من الشوكولاتة
- 2.23الدرس 22: فطيرة الملوك / galette de rois
- 2.24الدرس 23: les verrines sucrées
- 2.25الدرس 24: les verrines salées
- 2.26الدرس 25: LES TRANCHES راقية وجميلة
- 2.27الدرس 26: opéra
- 2.28الدرس 27: Macarons à la meringue française
- 2.29الدرس 28: بلاطو مملحات جديدة وراقية
- 2.30الدرس 29: سلة الشو بالنوكاتين
- 2.31الدرس 30: الشوكولاتة الكلاسيكية
- 2.32الدرس 31: ليطرانش كلاسيك
- 2.33الدرس 32: طارط طبقات للأعراس