منهاج
- 1 Section
- 81 Lessons
- 28 Weeks
Expand all sectionsCollapse all sections
- برنامج الدورة:81
- 2.1الدرس الأول: عجينة الشو – Pâte à choux27 Minutes
- 2.2الدرس الثاني: الكريم باتسيير – Crème Pâtissière35 Minutes
- 2.3الدرس الثالث: حلوى البابا – Le Baba32 Minutes
- 2.4الدرس الرابع: بلاطو شوكولاتة بنكهات متنوعة60 Minutes
- 2.5الدرس الخامس: الخبز المتبل22 Minutes
- 2.6الدرس السادس: لفينونسي أو les financiers33 Minutes
- 2.7الدرس السابع : بسكويت رطب أو Biscuit Moelleux16 Minutes
- 2.8الدرس الثامن : كريم أنجليز أو Crème Anglaise18 Minutes
- 2.9الدرس التاسع: Biscuit succès30 Minutes
- 2.10الدرس العاشر : كريم موسلين براليني18 Minutes
- 2.11الدرس 11: صابلي البوش25 Minutes
- 2.12الدرس 12: الماكارون او Macarons52 Minutes
- 2.13الدرس 13: مادلين أو madeleines35 Minutes
- 2.14الدرس 14 : عجينة الصابلي باللوز30 Minutes
- 2.15الدرس 15 : كريمة الليمون26 Minutes
- 2.16الدرس 16 : بسكويت الجينواز باللوز + قرص الميرانغ27 Minutes
- 2.17الدرس 17 : Délice aux Noix28 Minutes
- 2.18الدرس 18 : العجينة المورقة المقلوبة38 Minutes
- 2.19الدرس 19 : كريم شيبوست27 Minutes
- 2.20الدرس 20 : كريمة اللوز17 Minutes
- 2.21الدرس 21 : عجينة البريوش او Pâte à brioche34 Minutes
- 2.22الدرس 22: أعشاش الطيور بعجينة الكنافة39 Minutes
- 2.23الدرس 23: العجينة المكسرة المالحة30 Minutes
- 2.24الدرس 24: العجينة المكسرة الحلوة26 Minutes
- 2.25الدرس 25: عجينة الصابلي أو Pâte Sablée18 Minutes
- 2.26الدرس 26 : بلاطو حلويات متنوعة بعجينة الصابلي45 Minutes
- 2.27الدرس 27 : عجينة السكر35 Minutes
- 2.28الدرس 28 : بسكويت جوكوند14 Minutes
- 2.29الدرس 29 : كريمة الزبدة الكلاسيكية31 Minutes
- 2.30الدرس 30 : جينواز أو Génoise18 Minutes
- 2.31الدرس 31 : جينواز مزخرف أو Génoise Décorée26 Minutes
- 2.32الدرس 32 : موس بثلاث شكولاتة32 Minutes
- 2.33الدرس 33 : موس بالفواكه أو mousse aux fruits40 Minutes
- 2.34الدرس 34 : بسكوي رولي12 Minutes
- 2.35الدرس 35 : حلوة لابيش راقية بالنوكاتين45 Minutes
- 2.36الدرس 36: بيسكوي فيينوا10 Minutes
- 2.37الدرس 37 : موس بالليمون Mousse citron17 Minutes
- 2.38الدرس 38 : كلاصاج لامع glaçage mirroir14 Minutes
- 2.39الدرس 39 : بسكويت الملعقة Biscuits à la cuillère16 Minutes
- 2.40الدرس 40 : طارط بكريمة ديبلوما22 Minutes
- 2.41الدرس 41 : باناكوتا بالفراولة20 Minutes
- 2.42الدرس 42 : براونيز بالكراميل15 Minutes
- 2.43الدرس 43 : بسكوي براليني28 Minutes
- 2.44الدرس 44 : تورتة ميكي ماوس بالطريقة التقليدية21 Minutes
- 2.45الدرس 45 : فطيرة الملوك38 Minutes
- 2.46الدرس 46 : صابلي بروتون15 Minutes
- 2.47الدرس 47 : موس رويال20 Minutes
- 2.48الدرس 48 : Pâte à croissant spéciale51 Minutes
- 2.49الدرس 49 : كرواصون بزبدة التوراق35 Minutes
- 2.50الدرس 50 : العجينة المورقة العادية بزبدة سبيسيال17 Minutes
- 2.51الدرس 51 : بلاطو المملحات بالعجينة المورقة25 Minutes
- 2.52الدرس 52 : بيسكويت الفستق19 Minutes
- 2.53الدرس 53: فلان كلاسيكي13 Minutes
- 2.54الدرس 54 : تارت بموس الفواكه15 Minutes
- 2.55الدرس 55 : تحضير مكونات الشوكولاتة التقليدية36 Minutes
- 2.56الدرس 56: الشوكولاتة التقليدية35 Minutes
- 2.57الدرس 57 : خبز بان دو مي18 Minutes
- 2.58الدرس 58 : مقبلات مالحة Canapés salés19 Minutes
- 2.59الدرس 59 : les oreilletes15 Minutes
- 2.60الدرس 60 : كريم بروليه créme brulée13 Minutes
- 2.61الدرس 61 : بسكوي ساشي24 Minutes
- 2.62الدرس 62 : كريم بافارواز14 Minutes
- 2.63الدرس 63 : تارت ببسكوي ساشي وكريم بافارواز25 Minutes
- 2.64الدرس 64 : Biscuit Croquant15 Minutes
- 2.65الدرس 65 : موس البراليني24 Minutes
- 2.66الدرس 66 : بسكوي فريزيي10 Minutes
- 2.67الدرس 67 : créme fraisier14 Minutes
- 2.68الدرس 68 : جينواز Singapour20 Minutes
- 2.69الدرس 69 : كريم موسلين Singapour19 Minutes
- 2.70الدرس 70 : جينواز فوري نوار18 Minutes
- 2.71الدرس 71 : كريم فوري نوار15 Minutes
- 2.72الدرس 72 : طرونش فريزي27 Minutes
- 2.73الدرس 73 : طرونش كروكون10 Minutes
- 2.74الدرس 74 : طرانش singapore15 Minutes
- 2.75الدرس 75 : طرانش فوري نوار13 Minutes
- 2.76الدرس 76: موس الشوكولاتة البيضاء
- 2.77الدرس 77 : موس chocolat-caramel15 Minutes
- 2.78الدرس 78 : تزيين ليموس8 Minutes
- 2.79الدرس 79 : Pièce montée de pâte à choux31 Minutes
- 2.80الدرس 80 : Pièce montée à l’américaine24 Minutes
- 2.81الدرس 81 : Pièce montée de Marriage25 Minutes